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意大利鸡肉卷的做法
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意大利鸡肉卷怎么做好吃

食客"dongmeichen",看到大家都在说意大利鸡肉卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸脯肉250克,猪瘦肉150克,鸡蛋2个,香菜一把,洋葱一个,白葡萄酒一杯,橄榄油,胡椒粉,盐适量

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡胸脯肉剖成片,拼成一大块,(别切断了)。

  • 2

    鸡蛋打匀,香菜洗净切碎,加入蛋液打匀。

  • 3

    把蛋液在平底锅摊成蛋饼。

  • 4

    瘦猪肉里加盐,酒,胡椒粉,拌匀入味。(用整块的肉片最好)

  • 5

    把蛋饼铺在鸡肉上。

  • 6

    把瘦猪肉铺在蛋饼上。

  • 7

    把鸡胸脯肉轻轻卷起,用麻线捆紧。

  • 8

    锅热放入橄榄油,放洋葱碎爆香。

  • 9

    放入鸡肉卷煎。

  • 10

    轻轻的翻动,四面都要煎透。

  • 11

    加入一杯白葡萄酒,待酒气飞发,加盐,胡椒粉,香菜碎。

  • 12

    加入清水(与鸡肉卷平)。

  • 13

    大火10分钟,中火

  • 1

    5小时。之间不停的翻动。

  • 14

    汤汁过多,可去锅盖,收干水份。

  • 15

    锅里的汤汁可做沾汁,也可浇在鸡肉卷上。