您的位置:家常菜>菜谱大全 > 豌豆鸡肉派的做法
豌豆鸡肉派的做法
4.0颗星  89803

豌豆鸡肉派怎么做好吃

食客"vsxk2782",看到大家都在说豌豆鸡肉派好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:咸派皮450g,鸡胸肉200g,洋葱末30g,豌豆仁60g,蘑菇50g,奶油30g,牛奶100

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤

    1.鸡肉切丁,再与蛋白、黑胡椒粉、玉米粉及盐一起腌约30分钟至入味;蘑菇切片备用。

    2.奶油放入锅里加热融化后,将洋葱炒香,再放蘑菇片、豌豆仁和调味后的鸡肉丁一起炒熟

    3.将牛奶加面粉调匀倒入作法2中,勾芡后即可熄火。

    4.将2/3的派皮桿成0.4㎝薄,压入小型派模中,切掉边缘多余的派皮,整形好松弛约15分钟。

    5.将作法3放入派皮内,派的边缘涂抹上蛋液。

    6.将作法4边缘多余的派皮与剩余1/3派皮结合在一起,将派皮桿平,盖在派上,将派皮边缘处压紧,切掉边缘多余的派皮,松弛约15分钟。

    7.表面中央用剪刀剪开成十字状,,抹上蛋黄液后,放入烤箱180/210℃烘烤约25-30分钟即可。