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美味鸡肉三丁的做法
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美味鸡肉三丁怎么做好吃

食客"人淡如菊",看到大家都在说美味鸡肉三丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡脯肉(小胸)、土豆青椒,葱、蒜,蚝油酱油、料酒、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡脯肉洗净去筋膜切成方丁;土豆去皮,青椒去蒂和籽,都切成鸡肉同等大小的丁;蒜去皮切片;葱切斜刀片;

  • 2

    鸡肉加少许料酒和胡椒粉腌制入味,再加少许淀粉上浆;

  • 3

    制作调味汁:适量蚝油加少许酱油(老抽和生抽)、盐、料酒、鸡精和15ml左右的水制成调味汁备用;

  • 4

    炒锅烧热,放适量油,下土豆丁煎至表面金黄里面成熟时盛出备用;用剩下的油把青椒丁也翻炒几下;

  • 5

    另起锅烧热,放适量油,六成热的时候放入鸡丁滑炒,稍微变色后放入葱花和蒜片,再翻炒几下后加入事先炒好的土豆丁和青椒丁,烹入调味汁,翻炒至收汁;

  • 6

    完成