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黄花菜排骨汤的做法
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黄花菜排骨汤怎么做好吃

食客"ypsol",看到大家都在说黄花菜排骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干的黄花菜160g、硬肋500g,佐料:盐,清水。

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨洗净,干黄花称重好,洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟, 如果清洗时水中出现黄色,一定要多淘几遍。

  • 2

    泡好的黄花打个结,以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观, 如果不介意,也可以不打结。

  • 3

    把洗好的硬排入开水中焯净血水。

  • 4

    砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。

  • 5

    然后转小火盖上盖子煮30~40分钟,

  • 6

    放入黄花,

  • 7

    小火继续再煮10~15分钟,

  • 8

    最后稍稍滴上几滴醋,跟据个人口味加入适量的盐调味即成。