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黄桥小米煎鸡的做法
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黄桥小米煎鸡怎么做好吃

食客"aer198808",看到大家都在说黄桥小米煎鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡脯肉350克,芦笋150克,炸松子10克,青椒、红椒、干辣椒各5克,黄瓜10克,点心150克。调料A李锦记蚝油、美极鲜味露、味精、鸡粉、淀粉各2克,黄豆酱30克,老抽3克,鸡汤100克,白糖4克,香油、葱油、葱、、蒜末各2克。B盐2克,味精3克,料酒3克,水淀粉4克,色拉油5克。C色拉油500克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    原料切成0.5厘米见方的丁;鸡脯肉用B料腌渍10分钟。

  • 2

    锅里加入色拉油,烧至五成热,放入鸡脯肉小火滑40秒钟至熟,捞出备用。

  • 3

    锅中加入8克色拉油,烧至七成热时放入葱、姜、蒜末小火煸炒出香,入黄豆酱、李锦记蚝油小火炒1分钟出香,入芦笋、炸松子、青椒、红椒、干辣椒粒、黄瓜粒、香油,大火炒1分钟,加老抽、鸡汤、鲜味露、鸡粉、白糖、入味精调味,用水淀粉勾芡,淋葱油后大火翻炒1分钟即可出锅装盘。盘子的边缘放上切半的点心即可。