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香酥鸡丁的做法
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香酥鸡丁怎么做好吃

食客"walidabao",看到大家都在说香酥鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸肉2片,干红辣椒100g,去皮花生仁100g,白芝麻50g,大葱花1茶匙(5g),蒜茸1茶匙(5g),香菜1棵,油200ml(实耗15ml),生抽2汤匙,盐1茶匙(5g)

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    鸡胸洗净,切成2cm大小的丁。干红辣椒切成3cm长的小段。香菜洗净切段。在鸡肉丁中调入生抽,腌制15分钟。白芝麻放入锅中,小火慢慢烘焙上色。中火加热锅中的油,待烧至四成热时将干红辣椒段和去皮花生仁放入,小火慢慢炸至焦脆(约5分钟),然后取出沥干油分待用。锅中留底油,烧热后将大葱花和蒜茸放入爆香,随后下入腌好的鸡肉丁,爆炒至熟,然后放入炸好的干红辣椒、花生仁、白芝麻和盐,拌炒均匀,最后撒上香菜段即可。