您的位置:家常菜>菜谱大全 > 辣子鸡丁
辣子鸡丁的做法
4颗星  33483

辣子鸡丁怎么做好吃

食客"贪恋丶你温柔",看到大家都在说辣子鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡胸肉250g,大葱(小手指粗细)3根,干辣椒4个,干淀粉2汤匙(30g),嫩肉粉1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),末1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),生抽2茶匙(10ml),米1茶匙(5ml),白砂糖1茶匙(5g),花椒1茶匙(5g),油3汤匙(45ml)

口味:微辣

操作步骤 反馈

    鸡胸肉清洗干净沥干水分后,切成1cm见方的丁,用干淀粉、嫩肉粉、盐、白胡椒粉、姜末、油(1汤匙,15ml)抓拌均匀,腌制20分钟。大葱切成和肉丁大小相等的段,干辣椒用剪刀也剪成同等长的段。中火烧热剩余的油(2汤勺,30ml),待油烧至五成热时,放入葱段、辣椒段,花椒,爆香后放入鸡丁,注意辣椒千万不要煸糊了,否则不仅不好看,还会有苦味。将鸡丁翻炒约2分钟,调入生抽、米醋和白砂糖拌炒均匀即可。