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栗子炒鸡的做法
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栗子炒鸡怎么做好吃

食客"kidodo",看到大家都在说栗子炒鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸脯肉250克,栗子(熟)200克,大葱10克,10克,白皮大蒜5克,料酒10克,白砂糖5克,盐3克,酱油5克,豌豆淀粉10克,味精2克,蚝油5克,香油10克,花生油30克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将嫩鸡肉切成2厘米见方的块,放入碗内,加入精盐搅拌略腌,用湿淀粉上浆。葱切段,生姜切片,蒜剁蓉。

  • 2

    把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色,捞出沥油。

  • 3

    将油锅烧热,放入浆好的鸡肉块炸熟,捞出沥油。

  • 4

    锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片、蒜泥爆锅,倒入鸡肉块和栗子,烹入料酒,加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油,翻炒约3分钟,加入胡椒粉、香油,用湿淀粉勾芡,洒入香油,出锅即可。