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豆豉蒸排骨的做法
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豆豉蒸排骨怎么做好吃

食客"lybwyve",看到大家都在说豆豉蒸排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨豆豉,蒜蓉,白糖花生油,红薯淀粉,枸杞(装饰用),盐,胡椒粉,米酒

主要做法:

操作步骤

    1.小排泡半小时去血水

    2.沥干水分或者用厨房纸吸干

    3.加入大半勺白糖

    4.加入半勺花生油

    5.加入数片姜,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时

    6.阳江豆豉冲干净用刀背拍扁

    7.大蒜剁碎

    8.腌好的排骨从冰箱取出,加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒,拌匀再腌制15分钟

    9.加入厚湿淀粉

    10.水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右