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麻辣猪肉的做法
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麻辣猪肉怎么做好吃

食客"sajava",看到大家都在说麻辣猪肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:前腿肉,麻椒,,蒜,小米椒,蒜苗(可不用),油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精,老抽

操作步骤 反馈

  • 1

    前腿肉先切成片,再切成丝。用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制;

  • 2

    麻椒、姜、蒜、小米椒洗净

  • 3

    蒜苗切好

  • 4

    锅中倒入油,中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用

  • 5

    转大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒

  • 6

    将腌入味的肉丝倒入,用筷子迅速搅散,倒入蒜苗绿色部份

  • 7

    肉丝变色后,调入适量老抽掂锅上色,即可!*这一步速度要快,肉丝变色后一会儿可以尝试一下,熟了就可以起锅了