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双椒炒鸡条的做法
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双椒炒鸡条怎么做好吃

食客"woshiying1986",看到大家都在说双椒炒鸡条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸脯肉250克,青尖椒80克,干红辣椒50克,鸡蛋清1个。调料色拉油30克。1、腌鸡条用料:盐5克,味精5克,鸡精5克,生粉50克。2、炒制时用的调味料:盐5克,味精5克,烧酒10克,香油3克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡肉洗净,切成5厘米长、小手指粗细的条状。青尖椒切滚刀块,干辣椒切段。

  • 2

    将鸡条用调味料1(除去生粉)和鸡蛋清混合腌渍10分钟,拍上生粉。

  • 3

    锅中放油烧至五成热,下入鸡条小火浸炸5分钟至金黄色捞出沥油。

  • 4

    锅中留底油烧至四成热,下入干红辣椒、青尖椒大火煸香,下鸡条翻炒1分钟,加入调味料2大火翻炒均匀,盛盘即可。