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麻辣鸡豆腐的做法
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麻辣鸡豆腐怎么做好吃

食客"nzvcfdhbnpl",看到大家都在说麻辣鸡豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐400克,青红椒粒50克,鸡脯肉100克,郫县豆瓣酱,蒜蓉,葱花,味精,耗油,鲜汤,老抽,花椒面,红油,菜油,淀粉

主要做法:

操作步骤

    1.豆腐洗净切小块,用沸水焯一下,捞出沥干水分。

    2.鸡脯肉洗净切丁,上浆后划油至刚熟。

    3.锅内加菜油烧热,放入豆瓣酱炒至吐出红油,放入蒜蓉、青红椒粒和豆腐、鸡丁,加入少许鲜汤,加入调味料,勾芡,装入深盘中,撒上花椒面、葱花,浇上热红油即可。