您的位置:家常菜>菜谱大全 > 法式青柠鸡
法式青柠鸡的做法
3颗星  32472

法式青柠鸡怎么做好吃

食客"猫小醉",青柠、蜂蜜的结合,让鸡胸鲜嫩多汁,风味十足。酱汁里的大藏芥末为煎好的鸡胸平添了意想不到的好味道。这个菜大人小孩都很合适吃! 大藏芥末在大型超市里有售,是一种产自法国的芥末类调味料。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:蒜一头,青柠檬一个,鸡胸肉600g,大藏芥末15g,蜂蜜15毫升,生抽30毫升,油30毫升,水200毫升,白葡萄酒15毫升,生抽15毫升,白胡椒粉1克,盐1克

口味:咸甜

主要做法:调味

操作步骤 反馈

    腌制做法:
  • 1

    将烤箱温度设定到60度,把餐盘放入提前预热。将青柠皮茸、蒜碎、大藏芥末、生抽和蜂蜜混合,并均匀的涂抹在鸡胸上,腌制1小时。 (最好密封冷藏过夜)

  • 2

    油在锅中烧热,用小火将腌好的鸡胸煎熟,煎制时间约为5分钟,然后将煎好的鸡胸放入烤箱中保温待用。

  • 调味汁做法(调料中所有材料):
  • 3

    将水倒入锅中加热,调入鸡精、白葡萄酒、青柠汁、生抽、蜂蜜和大藏芥末,煮沸后改小火慢熬,直至熬到原汁的一半为止,最后用盐、胡椒粉调味。

  • 4

    把烤箱中保温的鸡胸取出,用刀切成1cm宽的长块,并整齐的摆放在预热好的餐盘中,再将米饭放在鸡胸的一侧,在鸡胸上淋上做好的调味汁即可。

小贴士

    青柠、蜂蜜的结合,让鸡胸鲜嫩多汁,风味十足。酱汁里的大藏芥末为煎好的鸡胸平添了意想不到的好味道。这个菜大人小孩都很合适吃!
    大藏芥末在大型超市里有售,是一种产自法国的芥末类调味料。