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宫保鸡丁的做法
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宫保鸡丁怎么做好吃

食客"寒泱",看到大家都在说宫保鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸肉,胡萝卜,尖椒,花生米,料酒,酱油,盐,郫县豆瓣酱少许,干辣椒少许,花椒粒少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡胸肉切小块,用酱油、料酒和少许干淀粉抓过,腌制入味,备用;

  • 2

    胡萝卜切成小丁,尖椒切小块,干辣椒剪成小段,备用;

  • 3

    锅里倒入油,然后倒入花生米(油量没过花生米为宜),中火加热,用铲子不断翻动花生米,待花生米变色后立即将花生米盛出,放凉(千万别火大炸糊花生米,不然就苦了,影响味道~我放了很多花生米,因为我俩都喜欢吃~);

  • 4

    锅中留油,放入花椒粒、干辣椒和一大勺郫县豆瓣酱爆锅,炒至有红油出来,放入鸡肉、胡萝卜丁,大火翻炒,放入适量的盐和少量酱油继续翻炒,待鸡肉变色,加入尖椒块翻炒,即可。