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宫保鸡丁的做法
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宫保鸡丁怎么做好吃

食客"wcy1105",看到大家都在说宫保鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡脯肉。青椒花生米。白糖酱油味精。肉汤。湿淀粉。花椒。蒜。葱末。盐。料酒。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡脯肉切成鸡丁,用盐、酱油、淀粉上浆。红辣椒切段,青椒切菱形片,葱切段。

  • 2

    高汤、盐、料酒、白糖、香醋、味精兑成调料汁。

  • 3

    鸡丁下温油中滑油。

  • 4

    花椒用温油炸出香味,捞出。

  • 5

    姜、蒜、葱炒出香味,下红辣椒段炒成棕红色,下入辣椒片、鸡丁、调味汁翻炒几下。

  • 6

    最后下入花生米,翻炒均匀,装盘。