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宫保鸡丁的做法
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宫保鸡丁怎么做好吃

食客"chrisying1",看到大家都在说宫保鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸脯肉;,黄瓜半根、萝卜半根、五香花生米一把,大葱一根;,辣椒4个,花椒适量,片、蒜片,生抽3勺,白糖1勺,米2勺,盐2/1小勺,湿淀粉适量,食用油适量

口味:五香

操作步骤

    1.将鸡胸脯肉洗净切丁,调入湿淀粉,盐食用油腌制20分钟。

    2.大葱、黄瓜、胡萝卜切丁,干辣椒去蒂去子。

    3.碗中调入水淀粉1勺,生抽3勺,白糖1勺,米醋2勺,盐2/1小勺混和成汁

    4.锅烧热倒入食用油烧至3成熟,下腌好的鸡丁滑散,待鸡肉成白色捞出,锅内留底油。

    5.小火煸香姜蒜片后入干辣椒、花椒炒香,锅中依次放入胡萝卜、黄瓜炒熟随后放入鸡丁翻炒

    6.倒入芡汁翻炒至稠,关火放五香花生米拌匀即可