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琥珀鸡片的做法
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琥珀鸡片怎么做好吃

食客"KILLERMAN来了",看到大家都在说琥珀鸡片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡脯肉200g,鸡蛋清20g,盐3g,白糖5g,白4g,番茄酱30g,生粉(淀粉)20g,料酒2g,黑芝麻2g

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡脯肉切片后,用料酒略腌,鸡蛋打散取蛋清,加生粉放碗中,与鸡脯肉片一起搅拌均匀备用。

  • 2

    油锅上火烧至七成热,下入挂匀蛋糊的鸡脯肉片炸至金黄,捞出沥油。

  • 3

    炒锅中火加热,入番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁,下入鸡脯肉片,裹匀味汁出锅装盘,撒黑芝麻即可。