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水晶鸡的做法
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水晶鸡怎么做好吃

食客"wgys5813",看到大家都在说水晶鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:无骨鸡胸肉50公克,猪皮100公克,高汤1000

主要做法:

操作步骤

    1.将无骨鸡胸肉、猪皮洗干净后,放入锅中加入高汤、姜、葱、桂枝、八角与调味料一起以中火煮5分钟后,再将鸡肉从锅中取出来,装在圆形的容器中备用,其他材料再继续以小火煮30分钟后熄火。

    2.洋菜粉与水一起调匀后,慢慢的倒入作法1的锅中搅拌拌匀,再以小火煮沸后过滤放凉。

    3.将放凉的汁液注入作法1已装好鸡肉的圆形容器中,放于冰箱冷藏等待其凝固。

    4.食用时从冰箱取出并倒扣于盘子上即可。

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