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香草馅鸡脯肉的做法
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香草馅鸡脯肉怎么做好吃

食客"谁家灶头无烟火",看到大家都在说香草馅鸡脯肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低脂软干酪85克,室温解冻,大蒜1瓣,剁成末,剁碎的新鲜欧芹2汤匙,剁碎的新鲜薄荷叶1汤匙,或干薄荷3/4茶匙,现磨的黑胡椒粉适量,鸡脯肉(去皮去骨)4块,共约675克,橄榄油1汤匙,现成的西红柿大蒜调味汁或其它西红柿面食酱450毫升(也可不用)

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    烤箱预热至180℃。将软干酪、大蒜、欧芹、薄荷和胡椒粉搅匀,做成馅料。

  • 2

    切去鸡脯肉上的脂肪。把每块鸡肉反面的零碎肉条切掉,留作他用。

  • 3

    用利刀在每块鸡肉较圆的一端切一道约5厘米深的切口。小心不要把鸡肉刺穿。

  • 4

    在每块鸡肉的切口塞入四分之一馅料,使馅料塞满缝隙而不外溢。

  • 5

    用几根木签穿过切口边缘,将切口缝合。

  • 6

    把鸡肉放在烤盘上,刷上少量橄榄油,放进烤箱烤20分钟,至鸡肉熟透。同时,将炭烤炉预热至高温。

  • 7

    把剩余的橄榄油刷到鸡块上,放于炭烤炉烤炙约5分钟。可搭配西红柿大蒜汁或西红柿酱。