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照烧排骨的做法
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照烧排骨怎么做好吃

食客"xfxv8989",看到大家都在说照烧排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨两斤半,李锦记照烧鸡翼酱两包,葱,酒,粉,蒜粉

主要做法:

操作步骤

    1.排骨砍成约7-8厘米的段,把太厚的肉切出来,洗干净,沥干水分

    2.过滤照烧鸡翼酱,不要里面的渣滓,(可以把酱倒入滤网中,边用筷子搅拌边倒入酒,这样可以把酱稀释,可以更快地过滤,而且不浪费)

    3.去小葱的葱白,用刀背拍打,不要拍融,

    4.把滤好的酱、酒、姜粉、蒜粉和葱放入沥干水的排骨,拌匀,腌制两三个小时,(因为白天上班,我是头天晚上就腌,放进冰箱里冷藏,第二天下班就可以煮了)

    5.把葱白拣出来,腌制好的排骨放进电压锅,不用加水,用煮饭的那档煮熟排骨,

    6.锅里放油,倒入熟的排骨(连汤汁),中小火焖干收汁至看起来有点像烤的感觉,OK!