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川菜的灵魂的做法
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川菜的灵魂怎么做好吃

食客"tcibojgie",看到大家都在说川菜的灵魂好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡脚一袋4个,芹菜若干,鸡翅5个,郫县豆瓣酱1袋,蒜瓣

主要做法:

操作步骤

    1.鸡脚和鸡翅先用水焯一下,洗去浮沫,并把鸡脚的指甲剪掉;

    2.锅里放少许油,放入几颗大蒜瓣,小火煎香,把鸡脚和鸡翅倒进去,翻炒一会;

    3.加料酒,加一大勺郫县豆瓣酱,翻炒几下,香味就出来了,加热水刚没过鸡翅;

    4.中火烧煮至快收汁时,把芹菜段倒入,翻炒几下,就可以出锅了。