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一品锅的做法
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一品锅怎么做好吃

食客"zoeralia",看到大家都在说一品锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主要材料:,鸡翅膀 精猪肉块,水发笋 冬菇 金针 木耳,罐头笋 玉米芯 蘑菇(有啥放啥,俺有罐头的就放罐头,没罐头的放新鲜的更好),北豆腐 (北豆腐不容易碎),大白菜

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡翅和猪肉用生抽、盐、料酒和糖腌好,把豆腐切成方块,四面炸过;

  • 2

    在炸豆腐的同时开瓦煲,煲内放油,放几片姜,煲热后倒入鸡翅和猪肉,不断用筷子搅拌;

  • 3

    再放些生抽、老抽、糖和半碗水来慢火焖肉类,盖一小会盖子;

  • 4

    在焖肉的同时,豆腐炸好后锅底留小许油,放几片姜,爆香后放水发的冬菇、笋、木耳和金针,放小半碗水,翻炒,再倒入大白菜,焖一小会;

  • 5

    加罐头玉米芯、笋和蘑菇,因为是罐头产品,已经熟了,所以,等其他材料熟了再倒进锅,因材料比较多,不能在煲里煮,如果煲够大,不用放在锅里煮;

  • 6

    将瓦煲里的肉和肉汁一起倒进锅,喜欢的,可加点蠔油提鲜,调好味,不够水时要加水,基本与材料齐平面,盖盖子焖15分钟左右,再倒回刚才煮过鸡翅猪肉瓦煲里,剩下的先盛起,等下次吃时再用瓦煲盛装。