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新卤三样的做法
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新卤三样怎么做好吃

食客"YāTóu",看到大家都在说新卤三样好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡翅1只,莲100g,豆泡100g,卤汁200g,八角3个,香叶3片,花椒1g,桂皮1块,葱少许,少许,料酒2汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    火鸡翅退冰浸泡掉血水,剔骨取肉

  • 2

    把剔掉骨头的肉切成差不多大小的块备用

  • 3

    锅内加水,火鸡块凉水下锅,放2片香叶、花椒、2粒八角、葱姜和料酒,煮沸后撇去浮沫,捞出火鸡肉沥干

  • 4

    如果自家有老卤汁最好,如果没有也可以购买市售的卤水汁。我是用市售的卤水汁兑上500ml清水

  • 5

    卤水汁稀释后放入锅内煮开,先加入肉类大火烧开后转小火炖煮约30-40分钟

  • 6

    再加入莲藕和豆泡继续炖煮15-20分钟,煮好后盖上锅盖浸泡一晚更加入味