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腊肠魔芋丝炖鸡的做法
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腊肠魔芋丝炖鸡怎么做好吃

食客"aslk0029",看到大家都在说腊肠魔芋丝炖鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡翅中约10个,魔芋丝1盒,腊肠2根,芹菜2根,生抽1汤勺,老抽1汤勺,料酒1汤勺,蚝油1汤勺,盐1茶匙,花椒1茶匙,八角1个,葱适量,干辣椒适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.鸡翅退冰对半切开,这样切开的鸡翅所需烹制时间更短

    2.锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜,凉水下入鸡翅,烧开后捞出沥干备用

    3.焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀

    4.再加入1汤勺老抽拌匀

    5.大概腌制30分钟左右即可

    6.再准备好其他原料,芹菜、魔芋和腊肠

    7.炒锅中放入底油,下葱姜干辣椒爆香锅底

    8.放入腊肠,小火煸炒出油

    9.见腊肠变成透明,放入鸡块翻炒

    10.再放入魔芋丝和芹菜,加入生抽盐调味

    11.放入适量的热说,开锅后转小火焖10-15分钟左右

    12.见汤汁变少,大火收汁即可