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苦瓜排骨汤的做法
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苦瓜排骨汤怎么做好吃

食客"3ixb3d9nhaf",看到大家都在说苦瓜排骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、片、绍酒、盐、味精适量。

口味:苦味

操作步骤

    1将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。

    2锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。

    3锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。

    4微波炉做法:

    5放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即可。

    6待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎;用鸡粉代替味精,味道更好;此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。 芋头排骨汤