您的位置:家常菜>菜谱大全 > 新奥尔良烤翅的做法
新奥尔良烤翅的做法
3.0颗星  64223

新奥尔良烤翅怎么做好吃

食客"poivm1296hnb",看到大家都在说新奥尔良烤翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡翅芝麻,新奥尔良烤鸡料一勺,料酒一勺,橄榄油一勺,耗油一勺

主要做法:

操作步骤

    1.鸡翅洗净,沥干水分后,用小型不锈钢叉子,在鸡翅两面用力扎孔,越多越好。

    2.将烤鸡料倒入碗中,调入料酒,与鸡翅充分混合。

    3.加入橄榄油和耗油,充分混合均匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏腌制12小时以上。

    4.烤盘上铺锡纸,烤箱预热200度,中层烤制13分钟取出;将鸡翅翻面,预热220,入烤箱上层烤3分钟,取出撒上芝麻即可。

小贴士

    100%完美烤翅三要诀: 1.为了将烤翅腌制入味,我试过好几种方法,最推荐的还是扎孔后腌制。如果没有叉子,用牙签也是一样,就是一次扎一个孔,有点累。嘿—— 2.鸡翅和烤翅的比例,按烤翅调料包上的来做就好。配调料酱汁的时候,可完全用料酒代替清水,觉得成本高的话,可用清水和料酒混合调配。但料酒一定不能少哈。 3.橄榄油和耗油,一定在腌料与鸡翅充分混合之后才放。这样,既可以帮助鸡翅吸味,还能在其表面形成保护膜,防止烤熟后的鸡翅粘锡纸,此外色泽也漂亮。