您的位置:家常菜>菜谱大全 > 小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇的做法
3颗星  32459

小鸡炖蘑菇怎么做好吃

食客"白百",看到大家都在说小鸡炖蘑菇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡翅750克、干牛肝菌30克、新鲜小香菇100-150克、葱2根、15克、干红辣椒10克、八角2-3块、香叶2片、(花椒数颗)、生抽4汤匙、料酒4汤匙、盐适量、糖半汤匙、(干粉丝50克),

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    鸡翅洗净沥干剁块,一节鸡翅剁2-3节,然后用2汤匙酱油、料酒2汤匙、少许盐抓匀腌15分钟。牛肝菌用温水泡软,(粉丝也用温水泡软待用)。姜切片,葱切2寸段,烧一些热水待用。炒锅烧热放入2汤匙油,放入葱段、姜片、八角、香叶、(花椒)稍微炒香。放入腌好的鸡翅翻炒至表面断生,加入泡好挤干的牛肝菌和小香菇翻炒几下。加入剩下的酱油、料酒和半汤匙汤,再加入热水盖过鸡翅。大火烧开,盖锅盖中火炖15分钟。(揭开锅盖放入粉丝,煮至粉丝熟),稍微收汁即可出锅了。