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啫啫鸡煲的做法
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啫啫鸡煲怎么做好吃

食客"单身@老男人",看到大家都在说啫啫鸡煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡翼10只,青红辣椒各2只,香菜头5棵,金针菇250克,洋葱半只(切圈),沙适量,蒜头5瓣,米酒150ml,红萝卜1只(切块)

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡翼从中间斩成2块,然后用料酒和蚝油腌制20分钟至入味;

  • 2

    干烧砂锅至很热很热,有烟冒出了,加一大勺猪油;

  • 3

    先在底部铺上金针菇、先放一半的青红辣椒;

  • 4

    倒入腌制好的鸡;再铺上另一半青红辣椒、洋葱圈、红萝卜;

  • 5

    沿边浇上一点鱼露,然后放沙姜、蒜头,加盖煮1—2分钟;

  • 6

    打开锅盖,翻一下锅;加入老抽、香菜头,再加锅盖煮5分钟;

  • 7

    沿着锅盖边淋下米酒,再煮5分钟左右即可。

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