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自制大盘鸡的做法
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自制大盘鸡怎么做好吃

食客"blue1060",看到大家都在说自制大盘鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡翅根,料酒,老抽,盐,胡椒碎,花椒碎,葱蒜末,豆豉青椒洋葱萝卜土豆西红柿,啤酒,冰糖

操作步骤

    1. 鸡翅根切小块,洗净血水。

    2. 青椒,洋葱切片,胡萝卜,土豆,西红柿切块。

    3. 锅中倒油,放入葱,姜,蒜末和干辣椒爆香,加入豆豉炒出香味。

    4. 加入鸡块,加胡椒,花椒碎,料酒翻炒均匀。

    5. 倒入啤酒加盖烧开,调入老抽加土豆翻炒,小火炖10分钟。

    6. 等土豆有点软后加入胡萝卜块,西红柿块,冰糖,再炖10分钟。

    7. 加适理盐调味,放入洋葱和青椒继续翻炒。

    8. 用淀粉勾芡后即可盛出。