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玫瑰熏鸡翼的做法
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玫瑰熏鸡翼怎么做好吃

食客"jay88993",看到大家都在说玫瑰熏鸡翼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡翼(中段)12只,粗盐(sea salt)20g,四川花椒10g,铝膜纸,熏料:干玫瑰花1杯,红茶50ml,米50ml,糖50ml做法:,

主要做法:

操作步骤 反馈

    1)鸡翼洗净后用厨用纸吸干水分;2)四川花椒和粗盐入锅加热并翻炒,至盐的颜色变深且开始有点冒烟时断火;3)在鸡翼上均匀抹上热的椒盐,腌3小时。冷水冲洗表面盐份后风干4-5小时,然后用大火蒸8分钟;4)取一铁锅,先垫一层铝膜纸,倒入所有的熏料后拌匀。放入一个大的蒸架,上面均匀摆放鸡翼,盖上锅盖;5)大火5-6分钟至产生很多烟雾时,转至中火熏10分钟左右。熄火后等10分钟,待烟雾熏入鸡翼后再开盖。