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贵妃鸡翅的做法
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贵妃鸡翅怎么做好吃

食客"wsyygl520",看到大家都在说贵妃鸡翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡翅10个,冰糖5克,葱3个,3个,红葡萄酒50ml,料酒1汤匙,花椒15粒,清水300ml,盐1茶匙,白胡椒粉少许

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡翅化冰清洗干净备用

  • 2

    锅中放入清水,葱段和姜片,加入料酒。放入鸡翅焯水

  • 3

    焯过水的鸡翅撒上少许白胡椒粉和盐,淋上红酒码味

  • 4

    热锅凉油,倒入适量的炒菜油,放入葱姜片,花椒和冰糖,熬制冰糖溶化

  • 5

    放入鸡翅翻炒上色

  • 6

    加入红葡萄酒翻炒数下后,加入清水,大火烧开后转小火,用盐调味,慢煨20-30分钟左右即可