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贵妃鸡翅的做法
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贵妃鸡翅怎么做好吃

食客"zhangxiqin063925",看到大家都在说贵妃鸡翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡翅500克,葱、各10克,料酒、酱油各20克,白糖10克,红葡萄酒30克,猪油100克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡翅斩去翅尖,在稍离关节处斩除臼骨成两段,治净。姜拍松。葱切成段。

  • 2

    锅内放猪油50克烧热,下入鸡翅煸炒至断生,倒入漏勺。

  • 3

    锅内入余下猪油烧热,下入葱段炒香,下入鸡翅炒匀,倒入沙锅内。

  • 4

    加入红葡萄酒、料酒、酱油、白糖、姜块及清水400克大火烧沸,撇净浮沫,改用小火加盖焖至酥烂,汤汁浓稠时即成。