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小炒鸡翅尖的做法
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小炒鸡翅尖怎么做好吃

食客"李兆廷",看到大家都在说小炒鸡翅尖好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分;

  • 2

    鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用;

  • 3

    青椒切成和鸡翅差不多大小的片状;

  • 4

    净锅入油烧至八成热,下入鸡翅煎至两面变黄;

  • 5

    下入豆鼓;

  • 6

    下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀,然后倒入快没过鸡翅的清水,炒匀后盖上锅盖,大火烧沸后转小火;

  • 7

    收至水分八成干时,开盖;

  • 8

    下入青椒翻炒均匀,再收干水分即可。