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美味猪肉脯的做法
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美味猪肉脯怎么做好吃

食客"徐兴昌",看到大家都在说美味猪肉脯好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:一磅猪绞肉,两食勺料酒,两食勺生抽,一食勺老抽,两茶勺鱼露,两茶勺黑胡椒,一茶勺鸡精,三茶勺蜂蜜,两茶勺精盐,20克糖

操作步骤 反馈

  • 1

    将买回猪绞肉再跺上5分钟

  • 2

    加入所有辅料

  • 3

    案板上铺上锡纸,上面铺上保鲜膜

  • 4

    将1/3的绞肉,放到保鲜膜上

  • 5

    上面再铺上保鲜膜,将肉稍稍压平

  • 6

    用擀面杖将肉擀开,要均匀,薄一些,大概2毫米,连保鲜膜放到一旁

  • 7

    继续同样做法做完另外2张肉脯

  • 8

    三张肉铺一起放到案板上,每张肉铺用保鲜膜分开

  • 9

    放到冰箱冷冻2个小时

  • 10

    拿出后,撕掉保鲜膜,放到铺好锡纸的烤盘上

  • 11

    放入400F预热烤箱中,一面烤上8分钟,看边缘稍稍翘起,拿出

  • 12

    继续烤另一片

  • 13

    待第二片一面烤好后,再把第一片翻面,放入烤箱继续烤8分钟

  • 14

    出烤箱前将烤箱调到Broil档,烤2分钟,要注意看,不要烤糊

  • 15

    将另两片依次烤好,待凉后切开