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炸鸡翅的做法
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炸鸡翅怎么做好吃

食客"lmx0811",看到大家都在说炸鸡翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡翅8只,盐1g,鸡粉2g,糖5g,五香粉1g,香蒜粉2g,楜椒粉3g,酱油5g,米酒5㏄,蛋液15g,太白粉15g,低筋面粉80g,地瓜粉100g

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡翅洗净沥干,将调味料A调匀后,放入鸡翅腌约30分钟至入味备用。

  • 2

    调味料B中的低筋面粉与地瓜粉混和均匀作为炸粉备用。

  • 3

    在作法1的鸡翅外缘均匀沾上一层作法2的炸粉,静置约3分钟。

  • 4

    热锅,加入600㏄沙拉油加热至约180℃时,放入作法3的鸡翅以中火油炸约8分钟至表皮成金黄色,捞起沥干油脂即可。