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火笋鸡翅的做法
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火笋鸡翅怎么做好吃

食客"手背口东絮爱",看到大家都在说火笋鸡翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡翅膀6只,熟火腿、净冬笋、水发香菇各50克,葱段、段各15克,料酒20克,花椒粒5克,精盐4克,味精2克,香油20克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将净鸡翅膀入开水锅内氽烫后捞出,放入容器内,加入花椒粒、葱段、姜段及精盐、料酒上笼屉蒸至能去骨时取出晾凉。

  • 2

    鸡翅按节剁成三段,翅尖不用。另两段去净骨,保持原形。净冬笋煮熟,同火腿、冬菇均切成丝。

  • 3

    冬笋、火腿、冬菇丝分成等份,插入去骨的鸡翅内,码入碗时,放入蒸鸡翅的原汤,加味精上笼屉蒸10分钟左右,取出晾凉,食用时扣入盘内,淋上香油即成。