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鸡翅炖土豆的做法
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鸡翅炖土豆怎么做好吃

食客"GordonMyric",看到大家都在说鸡翅炖土豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡(全)翅4个,土豆2个,干红辣椒3根,半块,大蒜2瓣,料酒25ml,蚝油25ml,生抽20ml,老抽15ml,盐3g,白糖5g

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.土豆去皮洗净后切小块儿备用。鸡翅剁成小段,洗净后沥干水分。姜、蒜切片。

    2.把鸡翅倒入碗中,放入姜片,料酒和蚝油,搅拌均匀后盖上盖子,腌制15分钟。

    3.锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入干红辣椒、姜片、蒜片,爆香后倒入鸡翅,用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色。

    4.倒入热水没过食物的表面,调入生抽和老抽,继续用大火加热,待汤面出现浮沫时,用勺子撇干净,再倒入。

    5.调入糖,盖上盖子,调成小火,焖制15分钟。

    6.打开盖子,调入盐,搅拌均匀,改成大火收汤,待汤汁变浓稠后关火,即可出锅盛盘。