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老干妈炒鸡翅的做法
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老干妈炒鸡翅怎么做好吃

食客"ShihuiSandoval",看到大家都在说老干妈炒鸡翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:老干妈辣椒酱2大匙,鸡翅中10只,白糖8克,酱油15毫升,葱10克,10克,淀粉5克,料酒15毫升,味精3克,红椒1个

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡翅洗净后用刀沿着骨头斩成两半,然后再斩成小块,加入淀粉和料酒拌匀,腌制20分钟;

  • 2

    青红椒切成细丝,葱姜切成段备用;

  • 3

    油锅中加入适量油,大火加热到4成热时,放入鸡翅,改成中小火,慢慢煎至鸡皮变黄,微微酥脆,然后沥油捞出;

  • 4

    利用锅中的余油再次加热到5成热,放入葱、姜炒出香味,然后倒入老干妈香辣酱,改成中火炒出红油,然后放入之前煎好的鸡翅、白糖炒匀,淋入酱油迅速拌匀,出锅前放入味精调味、撒上辣椒丝即可。