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滑嫩的锡纸包鸡翅(炒锅版)的做法
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滑嫩的锡纸包鸡翅(炒锅版)怎么做好吃

食客"Raymond7Du",看到大家都在说滑嫩的锡纸包鸡翅(炒锅版)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡翅,葱,,老抽,盐,鸡精,料酒,烧烤酱,蜂蜜,红椒丝,洋葱丝,油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡翅的改刀腌制以前介绍过了。现在再简单重复一下哈:鸡翅背面中间划开一刀,分别向两边滑开。用葱、姜、盐、鸡精、料酒、老抽腌制30分钟。

  • 2

    特别说一下图片的调味料。分别是烧烤酱(我用的是大喜大的,在超市很容易买到,深色的那个)、蜂蜜、生姜丝、洋葱丝、红椒丝。图中的所有要准备分量相同的两份

  • 3

    准备适量长度的锡纸。锡纸在超市卖保鲜膜的地方可以买到。

  • 4

    将鸡翅放在锡纸中央,拌入一份调味料(图1-3中的全部),然后包起来,放在炒锅中,关小火(电磁炉1-2档),盖上盖子慢慢烤15分钟。因为包了锡纸的缘故,所以不会糊锅,鸡翅受热又很均匀,所以才会很嫩很嫩的。

  • 5

    另起一锅,放少许油。烧热后放入洋葱丝,红椒丝,生姜丝略炒。倒入烧烤酱和蜂蜜炒出泡泡,加少许水煮开。放少量盐和鸡精,关小火把汁熬稠。

  • 6

    小心的打开锡纸,小心烫手。把熬好的酱汁浇在上面即可。