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香煎鸡翅的做法
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香煎鸡翅怎么做好吃

食客"yangkaixi",看到大家都在说香煎鸡翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:10个鸡翅膀(中翅),糖,盐,料酒,生抽,黑胡椒粉花椒粉,糊料:面粉约2两,鸡蛋1个,生粉,盐,白胡椒粉,油,少许水

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡翅洗净,略放糖、盐、料酒、生抽、黑胡椒粉腌渍一个小时。我觉得还是有些腥气,索性加点花椒粉进去,记得:为了让鸡翅更入味,最好用牙签在鸡翅正面,反面戳个七八下。

  • 2

    面粉约2两、鸡蛋1个,生粉、盐、白胡椒粉、油、少许水,调成酥炸糊,

  • 3

    鸡翅拖上糊,开煎,两面都泛黄了捞出。别急,还没好,要想口感好,要学会~~等待,捞出略微晾个1-2分钟,再入煎锅过一遍,这样的鸡翅外酥里嫩!