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果酱鸡翅的做法
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果酱鸡翅怎么做好吃

食客"ford1020",看到大家都在说果酱鸡翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1. 鸡中翅约800克;,2. 葱、蒜切粒各适量;,3. 调味料:盐、鸡粉、黄糖或红糖、生抽、料酒、草莓酱(2汤匙).

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡中翅洗净、沥干,用盐鸡粉腌半小时;

  • 2

    热油锅,爆香葱蒜,加入适量黄糖或红糖,炒溶化(要开小火炒,否则很容易焦),放入鸡翅,转回大火快速翻炒,让鸡翅均匀上色;

  • 3

    加入生抽、料酒,继续翻炒,然后加适量水,加锅盖,大火煮开后转小火,把鸡翅煮至熟透、收汁;

  • 4

    最后加入草莓酱,炒匀,试味后作最后调味便可上碟。笨妈温馨小提示:我觉得这道菜一定要先腌肉,这样鸡翅才可以把咸味吸收进去,最后炒出来的鸡翅不会光是外层有甜酸的味道,而里面的肉不够味。我第一次做这道菜的时候就是没有事先腌肉,最后再怎么加盐,吃的时候鸡翅外面是味道很好,甜酸咸味道都足,只是咬开鸡翅后,里头的肉就觉得很淡,不好吃。之后吸取教训后就没有这问题了。