您的位置:家常菜>菜谱大全 > 红咖喱土豆鸡翅
红咖喱土豆鸡翅的做法
3颗星  32458

红咖喱土豆鸡翅怎么做好吃

食客"蔷薇1",看到大家都在说红咖喱土豆鸡翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:咖喱50毫升,鸡翅6个,土豆1个,料酒15毫升,白糖8克,盐5克,黑胡椒5克

口味:咖喱

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆洗净后去皮,然后切成滚刀块,不要太大,放入油锅中用中火煎至两面微微变黄;

  • 2

    鸡翅洗净后用刀沿着骨架,斩成两半,然后再切成两半,用少许的盐(3克)、料酒腌制10分钟,然后也放入油锅中,用中火将鸡翅两面煎黄;

  • 3

    然后另起一锅,加入适量的底油烧热,放入红咖喱酱,用小火慢慢炒出香味,看到有红油溢出后,放入葱、姜片一起炒香;

  • 4

    倒入之前煎好的土豆,一起炒匀;

  • 5

    放入煎好的鸡翅块,倒入清水,以没过材料为准,然后放入白糖调味,大火将汤汁烧开后,转成中火,加盖焖至汤汁约在材料1/2处时,再次转成大火将剩余汤汁收浓,最后根据自己的口味加入适量的盐、黑胡椒、辣椒面调味即可。