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沙茶焖鸡翅的做法
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沙茶焖鸡翅怎么做好吃

食客"安静的厨房",看到大家都在说沙茶焖鸡翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡翅400克,冬笋75克、沙茶酱25克、料酒、葱汁各15克,酱油10克,白糖味精各2克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,汤600克,精盐1克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将冬笋切成条。鸡翅治净,从关节处斩断。另将锅内放汤,加入料酒、葱姜汁、酱油,下入沙茶酱搅匀,用大火烧开。

  • 2

    下入鸡翅继续用大火烧开,撇净浮沫,再改用小火力口盖焖至鸡翅九成熟。

  • 3

    下入冬笋,加入精盐,继续用小火焖至鸡翅熟烂,加入白糖。

  • 4

    收浓汤汁,加入味精、胡椒粉、用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。