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红酒煨鸡翅的做法
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红酒煨鸡翅怎么做好吃

食客"顾州怠",看到大家都在说红酒煨鸡翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡翅,红葡萄酒,胡萝卜盐,料酒,鸡精,胡椒粉酱油,葱,花椒,高汤,食用油,水淀粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡翅去翅尖,切二节洗净,用盐、料酒、酱油、姜、葱腌制20分钟待用;

  • 2

    将胡萝卜洗净去皮削成青果形用沸水焯熟待用;

  • 3

    坐锅点火放入油,油温至4成热时,倒入鸡翅炒至上色加入红酒略烧加入高汤、酱油、姜、葱、花椒、胡萝卜、盐、鸡精转小火烧30分钟至鸡翅软烂,汤汁鲜美时大火收汁水,再用淀粉勾芡即成,中间放鸡翅胡萝卜围边。