操作步骤

1.鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出，用盐和胡椒粉码味。


2.大火热油，放花椒、姜和葱白出香味后，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。


3.放白酒、葡萄汁、生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀后起锅装盘，淋上香油就可以啦。