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醉酒椒麻口水鸡翅的做法
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醉酒椒麻口水鸡翅怎么做好吃

食客"老斑鸠007",看到大家都在说醉酒椒麻口水鸡翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡翅中,泡椒,干辣椒,辣椒碎,蒜米,米,白芝麻,白酒,料酒,生抽,老抽,盐,白糖,大料,桂皮,麻椒,花椒茴香丁香,香叶

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡翅洗净,在鸡翅正反面划2刀。飞水后,锅中倒入清水,姜片,葱段,大料,料酒,盐,下入鸡翅煮约20分钟至熟

  • 2

    把干料准备好,其中有:大料,桂皮,麻椒,花椒,茴香,丁香,香叶

  • 3

    锅中倒入适量的油,小火下入干料,慢慢煎出香味

  • 4

    取一耐热的碗,放入辣椒碎,干辣椒,姜米,蒜米,白芝麻

  • 5

    把油锅中的干香料捞出,油温烧热约9成,分次倒入干辣椒的碗中搅拌均匀

  • 6

    取一密封的保鲜盒,倒入生抽,老抽,盐,糖,白醋(一点点),料酒,白酒,麻椒

  • 7

    再倒入榨好的熟辣椒油,放入少许泡椒,调好汁

  • 8

    把煮熟的鸡翅放入密封的保鲜盒,盖好盖子冰箱冷藏一碗晚

  • 9

    中途取出翻面,在密封保存