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干锅香辣鸡翅的做法
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干锅香辣鸡翅怎么做好吃

食客"土豆大王",看到大家都在说干锅香辣鸡翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜鸡翅(翅中与翅根),红色小干辣椒剪段(大量),花椒(大量),葱段,片,蒜片,酱油,盐,料酒,面粉。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,酱油,葱段,姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉即可。

  • 2

    炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟),下入鸡翅炸,待鸡翅表面有些金黄,缩小,将鸡翅捞出一边待用。

  • 3

    炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入鸡翅,快速炒匀,出锅。