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麻辣鸡皮苦瓜的做法
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麻辣鸡皮苦瓜怎么做好吃

食客"w1329398973",看到大家都在说麻辣鸡皮苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1. 苦瓜一条,切薄片,放一小匙盐拌匀煞水;,2. 火鸡皮切成手指宽的条状;,3. 青葱2根,红椒1个,1小块,切丝;,4 ,酱油、糖、、白胡椒粉花椒油适量,调匀备用;,

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

    ?用清水漂去苦瓜的咸苦味,入滚水焯一下,再放入凉水降温,以保持其青脆口感;?热锅,放植物油1小匙,煸炒辛香材料出香味,再投入鸡皮丝爆炒十几秒烹入料酒少许,然后放入苦瓜及调料,翻炒几下,即可出锅。