操作步骤

1.准备好食材，鸡清洗干净


2.番茄切大块、土豆胡萝卜去皮切滚刀块、洋葱去皮切成粗丝


3.鸡切成块，椰浆粉50g用热水400ml冲调开


4.锅烧热放油，油热后倒入土豆和胡萝卜块，小火慢慢煸炒5分钟左右


5.接着倒入洋葱炒一会儿，盛出所有炒好的蔬菜备用


6.用锅中余油小火煸炒红咖喱酱，至出红油


7.倒入鸡块继续小火翻炒至表面全部裹上红咖喱酱


8.倒入一汤匙米酒炒匀


9.倒入步骤3的椰浆。此时水面应该和鸡肉齐平的样子


10.转中火煮开


11.倒入步骤5炒好的蔬菜和番茄块，煮开后转小火盖上盖子焖煮20分钟即可