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自制腊鸡腿的做法
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自制腊鸡腿怎么做好吃

食客"outlet718dd",看到大家都在说自制腊鸡腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡大腿,花椒盐、五香粉,白酒,生抽,老抽,葱,,糖.

口味:五香

操作步骤

    1.鸡腿剪去肥油和多余的皮, 若是还连着脊骨,也用厨剪一并剪去,弃之不用.洗净沥干,

    2.用花椒盐抹匀,放盆里盖保鲜膜入冰箱里腌一晚;肉上面最好用重物压一压,把肉里的水分压出来。

    3.第二天将腌出的水倒掉, 加生抽,老抽,酒, 五香粉,葱,姜,糖拌匀,入冰箱里腌两天。

    4.中间翻2-3次身。 将腌渍好的鸡腿挂在通风但不直接晒到阳光的地方风干。